La carta de Ossobuco Ristorante

Listado de categorias de la carta

• Antipasti

  • Dúo de mortadela & parmigiano

    Auténticas mortadelas de Bologna en su versión trufada y clásica & parmigiano

    8.75 €

    Alérgenos de Dúo de mortadela & parmigiano

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  • Berenjena parmigiana

    Con queso parmigiano & pomodoro casero

    9.75 €

    Alérgenos de Berenjena parmigiana

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  • Burrata affumicata

    con canónigos, tomates cherry, confitura de tomate y aceitunas sicilianas

    11.25 €

    Alérgenos de Burrata affumicata

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  • Burrata Di Puglia

    Con tomates confitados & berenjena grillada

    9.90 €

    Alérgenos de Burrata Di Puglia

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  • La "Tavola"

    Con jamón de Parma, mortadela trufada, bresaola, coppa di Parma, mozzarella di bufala, tomate seco, scamorza y alcaparras

    21.50 €

    Alérgenos de La "Tavola"

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  • Delicia de alcachofa

    Con mortadela trufada & crema de queso fontina

    5.50 €

    (unidad)

    Alérgenos de Delicia de alcachofa

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  • Bresaola en finas láminas

    Con rúcula & lascas de parmesano

    13.50 €

    Alérgenos de Bresaola en finas láminas

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  • Vitello Tonnato

    Con su crema de atún & alcaparras

    13.50 €

    Alérgenos de Vitello Tonnato

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  • Caponata Siciliana

    Verduras al dente con crema de berenjenas a la llama

    8.75 €

    Alérgenos de Caponata Siciliana

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• Pasta fresca

  • Spaghetti carbonara (en mesa)

    Servido en rueda de pecorino sardo con la auténtica guarnición de la Toscana. Show en mesa min 2 pax

    17.00 €

    Alérgenos de Spaghetti carbonara (en mesa)

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  • Tagliatelle Alfredo

    Servido en rueda de GranaPadano con lascas de trufa fresca min 2 pax...

    20.50 €

    Alérgenos de Tagliatelle Alfredo

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  • Pappardelle

    Crema tartufata, setas & avellanas tostadas

    13.25 €

    Alérgenos de Pappardelle

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  • Rigatoni al forno

    Tomate, champiñones, pepperoni & parmigiano

    13.75 €

    Alérgenos de Rigatoni al forno

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  • Casarecce

    Nuestro pesto genovese

    13.50 €

    Alérgenos de Casarecce

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  • Gnocchi calabrese

    con salsa ´nduja picanta & stracciatella

    13.50 €

    Alérgenos de Gnocchi calabrese

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  • Gnocchi

    Crema de gorgonzola con crujiente de nueces caramelizadas

    13.00 €

    Alérgenos de Gnocchi

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  • Caneloni

    Espinacas & ricota

    13.25 €

    Alérgenos de Caneloni

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  • Lasaña

    con auténtica bolognesa

    13.50 €

    Alérgenos de Lasaña

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  • Culurgiones, sardos, pecorino & menta

    Salsa de mantequilla & salvia

    15.75 €

    Alérgenos de Culurgiones, sardos, pecorino & menta

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  • Mezzaluna de salmón

    Con salsa de eneldo...

    15.50 €

    Alérgenos de Mezzaluna de salmón

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  • Agnolotti de boletus

    con pesto de pistachos & parmigiano

    15.25 €

    Alérgenos de Agnolotti de boletus

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• Pinsas

  • Bolonia

    Tomate, mortadela de Bolonia, stracciatella, crujiente de pistachos & tartufata

    15.75 €

    Alérgenos de Bolonia

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  • Trento

    Tomate,speck,champiñones, mozzarella fíor di latte & parmigiano

    13.75 €

    Alérgenos de Trento

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  • Roma

    Calabaza,alcachofas, panceta arrotolata pecorino & tomate seco

    16.25 €

    Alérgenos de Roma

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  • Milano

    Mozzarella fior di latte, gorgonzola, straciatella, scamorza & parmesano

    14.50 €

    Alérgenos de Milano

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  • Parma

    Toamte, jamón di Parma, rúcula, mozzarella fior di latte & pepperoncini

    14.50 €

    Alérgenos de Parma

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  • Genoa

    Prosciutto cotto, pecorino, aceitunas negras, tomate cherry & presto verde

    13.90 €

    Alérgenos de Genoa

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  • Calabria

    Tomates confitados con auténtica ´nduja, pecorino, aceituna negra, pecorino & piparras

    13.75 €

    Alérgenos de Calabria

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• Ensaladas

  • Caprese con coppa

    Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, láminas de coppa di Parma & aceite de pesto verde

    13.50 €

    Alérgenos de Caprese con coppa

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  • Ensalada de jamón de Parma

    con mix de hojas, uvas rojas, gorgonzola, crutones de pan & vinagreta de higos

    14.25 €

    Alérgenos de Ensalada de jamón de Parma

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  • Ensalada de berenjenas

    mix de hojas, tomate seco, peperoncinos, chalota, aceitunas & scamorza

    13.50 €

    Alérgenos de Ensalada de berenjenas

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• Pescados

  • Lomo de bacalao

    Con crema de coliflor & pisto de aceitunas

    19.50 €

    Alérgenos de Lomo de bacalao

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  • Ossobuco

    De atún rojo con salmorejo de piparras

    23.50 €

• Carnes

  • Ossobuco

    A la milanesa con arroz salvaje

    24.00 €

    Alérgenos de Ossobuco

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  • Carrilleras

    De ternera & salsa de vino Marsala

    19.50 €

    Alérgenos de Carrilleras

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  • Porchetta con salsa naranja

    15.50 €

  • Pollo a la cazadora

    14.75 €

  • Costilla

    marinada con salsa de melocotón

    19.50 €

    Alérgenos de Costilla

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• Postres

  • Tiramisú

    Artesano hecho al momento

    7.90 €

    Alérgenos de Tiramisú

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  • Cannoli siciliano

    con crema de ricotta & toque de chocolate

    5.50 €

    Alérgenos de Cannoli siciliano

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  • Lemon Pie

    con crumble & espuma de mascarpone

    7.00 €

    Alérgenos de Lemon Pie

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  • Panna cotta

    De nata & parmesano de 36 meses

    6.90 €

    Alérgenos de Panna cotta

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Pie de página de la carta

Pan y servicio 1.50 €