Actualizada el 23 de enero de 2023 por la comunidad. Carta orientativa, si encuentras alguna entrada desfasada, o eres el propietario
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Información de contacto de Restaurante España
Restaurante España
El restaurante España ofrece una experiencia culinaria de alta calidad que logra transmitir la tradición y la autenticidad de la gastronomía española a través de platos modernos y cuidadosamente seleccionados. La carta se adapta regularmente a la disponibilidad de productos frescos y a la temporada, lo que permite ofrecer una amplia variedad de opciones enfocadas en la cocina gallega, especialmente en la carne y el pescado. El restaurante consigue ofrecer una experiencia culinaria única, proporcionando platos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Un ejemplo de ello es el apartado de la carta Buey ‘Finca Recelle’, donde se ofrecen cuatro platos cuyo ingrediente principal es el buey criado en sus propias fincas, a pocos kilómetros de Lugo. El mimo y el cuidado en la crianza de estos ejemplares desde temprana edad es clave para obtener un resultado final excepcional, que será culminado por el buen hacer del chef, que terminará de prepararlo para disfrute de los comensales.
Listado de categorias de la carta
Jamón ibérico "Joselito"
tomate, ajo y pan de pueblo
26.50 €
Tataki de buey
con vinagreta de tomate seco y pan especiado
12.50 €
Perdiz escabechada con vinagreta de níscalos
16.00 €
Aguacate a la parrilla
tomate asado, pesto de cilantro y queso del Cebreiro
12.00 €
Puerros asados con salsa romesco
12.50 €
Bogavante frito, huevo, patata y trufa
43.00 €
Raviolis crujientes de faisán con tubiformes
15.50 €
Croquetas cremosas de osobuco de buey
con compota de manzana verde
11.50 €
Chorizo picante de buey gallego a la brasa
con patatas, pimientos y huevo
11.50 €
Arroz de chuletón de vaca
32.00 €
Arroz negro de calamar y berberechos
22.00 €
Arroz de lomo de salmonetes
y verduras con ajo negro
22.00 €
mínimo 2 raciones
Bacalao confitado con guiso de callos a la gallega
20.00 €
Merluza del pincho
con salteado de setas y berberechos
25.00 €
Lubina a la brasa con salteado de verduras y soja
28.00 €
Lomos de salmonetes
con arroz meloso de langostinos
25.00 €
Lomo de ternera
con mayonesa de mostaza y kimchi
22.00 €
Picaña de vaca "Selección" a la brasa
24.00 €
Chuletón de vaca
65.00 €
(Kg)
Perdiz a la manera tradicional
26.00 €
Solomillo de ciervo
con salsa de P.X. y milhojas de manzana
26.00 €
Ravioli de jabalí, emulsión de patata y trufa
20.00 €
Ciervo estofado
setas y puré de calabaza especiado
20.00 €
Steak tartar de buey gallego
con tuétano a la brasa
24.00 €
Picaña de buey gallego con cogollos a la brasa
28.00 €
Costilla de buey gallego
asada 12 horas en horno de brasa
26.00 €
Chuletón de buey gallego
115.00 €
(Kg)
Lemmon pie
6.50 €
Fresas estofadas
con pimienta rosa y helado de nata
6.60 €
Sorbete de mojito
4.80 €
Soufflé de chocolate caliente y helado de mandarina
6.60 €
Tarta Sacher
6.60 €
Milhojas de praliné con helado de café
6.50 €
Filloas de mascarpone con jugo de frutos rojos
6.50 €
Chocolate blanco y vainilla con maracuyá y mango
6.00 €
Mini yogur helado, plátano y toffe
3.00 €
Flan de huevo (huevos de Mos)
5.80 €
Tarta de queso cremosa
6.00 €
Actualizada el 23 de enero de 2023