La carta de La Cueva de 1900

Listado de categorias de la carta

• Entrantes

  • Torreznos de Soria

    9.00 €

    (170 g)

  • Paté de perdiz casero

    12.00 €

  • Patatas bravas

    10.50 €

  • Tacos de carrillera

    10.50 €

    (2 ud)

  • Tacos de lagarto ibérico en tempura

    10.50 €

    (2 ud)

  • Nuestra pastela nazarí

    12.00 €

  • Tosta de carrillera a baja temperatura

    Con parmesano, kimchi y rúcula

    12.00 €

  • Berenjenas fritas con miel de caña

    10.50 €

  • Pimientos del padrón

    8.50 €

    (250 g)

• Chacinas

  • Surtido de embutidos ibéricos

    16.90 €

    (120 g)

  • Surtido de chacinas de la casa

    13.00 €

    (en lonchas 200 g)

  • Surtido de chacinas de la casa

    17.50 €

    (en tacos 380 g)

  • Tabla de quesos artesanos españoles

    16.50 €

    (220 g)

  • Tabla de quesos y embutidos ibéricos

    16.90 €

    (190 g)

  • Jamón gran reserva y queso curado

    13.90 €

    (150 g)

  • Jamón gran reserva de 20 meses

    12.90 €

    (100 g)

  • Jamón de cebo ibérico corte a cuchillo

    17.90 €

    (100 g)

  • Jamón ibérico 100% de bellota Cinco Jotas

    26.00 €

    (100 g)

  • Caña de lomo

    12.90 €

    (100 g)

  • Caña de lomo ibérico

    16.90 €

    (100 g)

  • Panceta ibérica

    10.90 €

    (100 g)

  • Lomo rústico

    10.90 €

    (150 g)

  • Chorizo casero

    10.90 €

    (180 g)

  • Salchichón cocido o casero

    10.90 €

    (180 g)

  • Salchichón ibérico

    14.00 €

    (100 g)

  • Chorizo ibérico

    14.00 €

    (100 g)

  • Morcilla de cebolla

    10.90 €

    (200 g)

  • Morcilla achorizada

    10.90 €

    (180 g)

  • Queso de cerdo / Salchicha

    10.90 €

    (180 g)

  • Queso semicurado D.O. Manchego

    12.50 €

    (150 g)

  • Queso curado en AOVE D.O. Manchego

    13.50 €

    (150 g)

• Ensaladas

  • Kumato de la Costa Tropical

    Con aguacate y ventresca de atún

    12.50 €

  • Ensalada de pavo escabechado

    Con vinagreta de miel y mostaza

    13.00 €

  • Ensalada especial de la casa

    11.50 €

  • Ensalada caprichosa

    11.50 €

  • Ensalada

    de burrata, tomate y rúcula

    13.00 €

  • Ensalada César

    11.50 €

• Sopas frías y calientes

  • Salmorejo

    Con huevo cocido y jamón

    6.95 €

  • Gazpacho

    en temporada

    5.75 €

  • Sopa de la abuela Ángeles

    6.95 €

  • Sopa de picadillo

    6.00 €

• Nuestras carnes

  • Solomillo de ternera*

    22.20 €

  • Entrecot de ternera*

    19.50 €

  • Picaña de Angus*

    19.00 €

  • Paletilla de cordero lechal

    En su jugo al horno

    23.00 €

  • Presa ibérica*

    19.00 €

  • Churrasco

    (Solomillo de cerdo)*

    15.00 €

  • Brocheta de pollo campero marinado

    16.50 €

  • Brocheta de solomillo ibérico a la parrilla

    19.00 €

  • Parrillada 'La Cueva'

    29.50 €

  • Puntas de solomillo con salsa de champiñones

    15.00 €

  *Con pimientos del Padrón y patatas fritas

• Especialidades

  • Manitas de cerdo

    Con boletus y trufa

    14.00 €

  • Carrillera confitada

    A baja temperatura sobre cremoso de patata

    19.00 €

  • Canelones de carrillera asada

    En su jugo con bechamel

    12.50 €

  • Costillar de cerdo

    A la miel con patatas fritas

    19.50 €

  • Costillar de ternera

    Al horno en salsa Jack Daniel's

    20.00 €

  • Paella mixta

    28.00 €

    (para 2 personas)

  • Codillo de cerdo asado

    A baja temperatura

    18.50 €

  • Migas al estilo granadino

    11.50 €

  • Lomos de bacalao

    En tempura con salsa de tomate y calabaza

    15.00 €

  • Flamenquín

    Con patatas fritas y salsa alioli

    12.90 €

  • Pechuguitas crujientes

    Con salsas

    12.50 €

• Hamburguesas gourmet

  • Premium

    Hamburguesa de Wagyu (180 g) con queso de trufa, setas, cebolla frita y mayonesa de kimchi

    12.50 €

  • La gallega

    Hamburguesa de vaca Rubia Gallega (180 g), mayonesa de miel y mostaza queso de tetilla San Simón ahumado, rúcula

    12.50 €

  • La divertida

    Hamburguesa de pollo crujiente, queso cheddar, aguacate, cebolla caramelizada

    12.50 €

  • La ibérica

    Hamburguesa ibérica (180 g) cebolla caramelizada, queso manchego, lechuga mezclum, tomate y salsa secreta

    12.50 €

  • Top Angus

    Hamburguesa Angus premium (180 g), cebolla caramelizada, queso gorgonzola y mermelada de pimientos del piquillo y rúcula

    12.50 €

  • La muy nuestra

    Hamburguesa de ternera (180 g), bacon, cebolla caramelizada, queso edam, lechuga y tomate

    12.50 €

  • Sándwich premium

    En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa

    11.50 €

• Recetas con huevo

  • Huevos rotos

    Con gulas y virutas de ibérico

    12.50 €

  • Huevos rotos

    Con jamón gran reserva

    12.50 €

  • Huevos rotos

    Con jamón y foie

    12.50 €

• Croquetas caseras

  • Croquetas de jamón gran reserva

    12.00 €

    (8 ud)

  • 1/2 ración de croquetas

    de jamón gran reserva

    7.90 €

    (4 ud)

  • Croquetas del mar

    (Bacalao y gambas al ajillo)

    12.00 €

    (8 ud)

  • Surtido de croquetas

    12.00 €

    (8 ud)

• Postres caseros

  • Sopa de chocolate blanco

    6.00 €

  • Surtido de postres

    12.90 €

  • Coulant de chocolate con helado de yogurt

    5.50 €

  • Crema de mascarpone

    5.50 €

  • Tiramisú casero

    5.50 €

  • Tarta de limón

    5.50 €

  • Tarta tres chocolates

    5.50 €

  • Tarta de queso

    5.50 €

  • Tarta de zanahoria

    5.50 €

  • Brownie

    con helado de vainilla

    5.50 €

  • Copa de helado

    5.50 €

  • Yogur de frutas y cereales

    4.50 €

  • Pionono de Santa Fe

    2.75 €

  • Fruta del tiempo

    3.50 €

• Cafés e infusiones

  • Café

    solo, cortado o con leche

    1.60 €

  • Café doble

    1.80 €

  • Carajillo

    1.85 €

  • Capuchino

    2.75 €

  • Café bombón

    1.85 €

  • Café americano

    1.60 €

  • Café irlandés

    5.50 €

  • Expreso crema

    1.60 €

  • Infusiones

    1.60 €

  • Té

    Rooibos vainilla, Tajmahal o Red Fruiits

    2.20 €

  • Zumo de naranja natural grande

    2.75 €

  • Zumo de naranja natural pequeño

    2.30 €

  • Zumos

    piña, melocotón, naranja y tomate

    2.40 €

  • Chocolate caliente

    2.40 €

  • Batidos

    fresa, vainilla y chocolate

    2.40 €

  Disponemos de leche desnatada y sin lactosa

• Tostadas

  • Jamón gran reserva (20 meses)

    Precio por ración

    Media

    2.20 €

    Entera

    3.20 €

  • Jamón gran reserva y queso

    Precio por ración

    Media

    2.30 €

    Entera

    3.40 €

  • Jamón ibérico (27 meses)

    Precio por ración

    Media

    4.20 €

    Entera

    5.20 €

  • Jamón ibérico y queso

    Precio por ración

    Media

    4.20 €

    Entera

    5.40 €

  • Chacinas

    Precio por ración

    Media

    1.80 €

    Entera

    2.30 €

  • Jamón asado

    Precio por ración

    Media

    1.90 €

    Entera

    2.60 €

  • Pavo

    Precio por ración

    Media

    2.00 €

    Entera

    2.80 €

  • Aceite, tomate o mantequilla

    Precio por ración

    Media

    1.00 €

    Entera

    1.50 €

  • Mixta, paté, sobrasada o zurrapa

    Precio por ración

    Media

    1.20 €

    Entera

    1.70 €

  • Queso semicurado DO manchego

    Precio por ración

    Media

    2.20 €

    Entera

    3.20 €

  • Atún

    Precio por ración

    Media

    2.00 €

    Entera

    2.80 €

  • Aguacate

    Precio por ración

    Media

    2.10 €

    Entera

    3.30 €

• Bollería y pastelería

  • Croissant

    1.90 €

  • Croissant mixto

    2.45 €

  • Croissant con jamón

    3.10 €

  • Tarta tres chocolates

    5.50 €

  • Tarta de zanahoria

    5.50 €

  • Tarta de queso

    5.50 €

  • Tarta de limón

    5.50 €

  • Tiramisú casero

    5.50 €

  • Crema mascarpone

    5.50 €

  • Brownie

    5.50 €

• Bocadillos

  • Jamón gran reserva

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    3.10 €

    Entero

    4.10 €

  • Jamón gran reserva y queso

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    3.15 €

    Entero

    4.20 €

  • Jamón ibérico

    Precio por ración

    Montadito

    3.50 €

    Medio

    5.10 €

    Entero

    6.90 €

  • Jamón ibérico y queso

    Precio por ración

    Montadito

    3.50 €

    Medio

    5.30 €

    Entero

    7.15 €

  • Jamón asado

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    2.70 €

    Entero

    3.65 €

  • Lomo rústico

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    3.10 €

    Entero

    4.10 €

  • Caña de lomo

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    3.10 €

    Entero

    4.10 €

  • Caña de lomo ibérico

    Precio por ración

    Montadito

    3.50 €

    Medio

    5.20 €

    Entero

    6.95 €

  • Salchichón casero

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    2.75 €

    Entero

    3.65 €

  • Salchichón ibérico

    Precio por ración

    Montadito

    2.50 €

    Medio

    3.20 €

    Entero

    4.20 €

  • Chorizo casero

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    2.70 €

    Entero

    3.65 €

  • Chorizo ibérico

    Precio por ración

    Montadito

    2.50 €

    Medio

    3.20 €

    Entero

    4.20 €

  • Salchicha

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    2.70 €

    Entero

    3.65 €

  • Queso de cerdo

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    2.70 €

    Entero

    3.65 €

  • Salchichón cocido

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    2.70 €

    Entero

    3.65 €

  • Queso curado en AOVE D.O. manchego

    Precio por ración

    Montadito

    2.50 €

    Medio

    3.20 €

    Entero

    4.20 €

  • Queso semicurado D.O. manchego

    Precio por ración

    Montadito

    2.10 €

    Medio

    2.70 €

    Entero

    3.65 €

  • Vegetal

    Precio por ración

    Montadito

    2.50 €

  • Morcilla

    Precio por ración

    Medio

    2.70 €

    Entero

    3.70 €

  • Chorizo frito

    Precio por ración

    Medio

    2.70 €

    Entero

    3.70 €

  • Morcilla caliente

    Precio por ración

    Medio

    2.70 €

    Entero

    3.70 €

  • Lomo plancha

    Precio por ración

    Medio

    3.30 €

    Entero

    4.80 €

  • Lomo plancha y queso

    Precio por ración

    Medio

    3.50 €

    Entero

    4.90 €

• Cervezas

  • Caña de cerveza

    2.80 €

    (33 cl)

  • Copa de cerveza

    3.50 €

    (40 cl)

  • Pinta de cerveza

    3.70 €

    (50 cl)

  • Alhambra Langer Singular

    3.20 €

  • Alhambra Radler Lager Singular

    3.40 €

  • Alhambra reserva 1925

    3.50 €

  • Alhambra reserva roja

    3.75 €

  • Mahou maestra doble lúpulo

    3.50 €

  • Mahou barrica original

    4.20 €

  • Mahou cinco estrellas

    Sin gluten

    3.50 €

  • Mahou tostada 0,0

    3.50 €

  • Coronita

    3.50 €

• Aperitivos

  • Tinto de verano

    2.80 €

    (33 cl)

  • Pinta de tinto de verano o sangría

    3.70 €

    (50 cl)

  • Jarra sangría grande

    12.00 €

    (1 l)

  • Vermú de la casa

    3.00 €

    (33 cl)

  • Vino sin alcohol

    2.60 €

    (33 cl)

  • Appeltiser

    3.00 €

  • Aperol Sprizt

    5.00 €

• Refrescos, tónicas y agua

  • Coca-Cola

    Normal, Light, Zero o Zero Zero

    3.25 €

    (35 cl)

  • Fanta

    de naranja o limón

    3.25 €

    (35 cl)

  • Nestea o Aquarius

    3.00 €

  • Sprite

    2.90 €

  • Bitter Mare Rosso

    2.75 €

  • Tónica

    Royal Bliss Yuzu o Berry

    2.80 €

  • Agua mineral 500 ml o Agua con gas

    2.20 €

    (365 ml)

• Vinos tintos

  • Proelio Vintage

    D.O. Rioja

    Precio por ración

    Copa

    3.25 €

    Botella

    16.50 €

  • Viña Diezmo

    D.O. Rioja

    Precio por ración

    Copa

    3.50 €

    Botella

    16.50 €

  • Carravalseca ecológico

    D.O. Rioja

    Precio por ración

    Copa

    4.25 €

    Botella

    21.00 €

  • La planta

    D.O. Ribera del Duero

    Precio por ración

    Copa

    3.70 €

    Botella

    18.50 €

  • Melior de Matarromera

    D.O. Ribera del Duero

    Precio por ración

    Copa

    3.70 €

    Botella

    18.50 €

  • Protos

    D.O. Ribera del Duero

    Precio por ración

    Copa

    3.70 €

    Botella

    18.50 €

  • Semele

    D.O. Ribera del Duero

    Precio por ración

    Copa

    3.90 €

    Botella

    19.50 €

  • Arzuaga

    D.O. Ribera del Duero

    Precio por ración

    Botella

    30.00 €

  • La cueva de 1900

    Granada

    Precio por ración

    Copa

    3.25 €

    Botella

    16.00 €

  • Fontedei Lindaraja (Roble)

    Granada

    Precio por ración

    Copa

    3.50 €

    Botella

    16.50 €

• Vinos blancos y Rosados

  • Lagartijo

    Precio por ración

    Copa

    3.25 €

    Botella

    16.00 €

  • Pandora

    100% Verdejo

    Precio por ración

    Copa

    3.70 €

    Botella

    17.00 €

  • Santinela

    Semidulce

    Precio por ración

    Copa

    3.50 €

    Botella

    15.50 €

  • Altos de Torona

    Albariño

    Precio por ración

    Copa

    4.00 €

    Botella

    20.00 €

  • Amador Rosé

    Precio por ración

    Copa

    3.70 €

    Botella

    16.50 €

• Vinos espumosos, espumantes y Frizzantes

  • Marina espumante

    Precio por ración

    Copa

    3.50 €

    Botella

    16.00 €

  • Cava Roxane ecológico

    Precio por ración

    Copa

    3.90 €

    Botella

    19.00 €

• Vinos dulces y de Jerez-Sanlúcar

  • Solera 1847

    Precio por ración

    Copa

    3.70 €

  • Manzanilla La Gitana

    Precio por ración

    Copa

    3.50 €

    Botella

    15.00 €

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